刘淇:以奥运为契机提升首都食品安全整体水平 - 中国膨化食品网
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刘淇:以奥运为契机提升首都食品安全整体水平
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昨天上午,市委书记刘淇在检查本市产品质量和食品安全工作时强调,食品安全问题关乎最广大人民群众的根本利益,关乎举办一届有特色、高水平的奥运会,关乎国家形象,全市各级政府、各部门必须高度重视,落实属地负责制和企业负责制,以奥运为契机,全面提升首都食品安全工作整体水平。市委副书记、市长王岐山一同检查。

在小汤山特菜基地天安农业发展有限公司和二商集团第五肉联厂,刘淇、王岐山等市领导察看了蔬菜、鲜肉的安全检测、标准化生产和配送情况,观摩了食品安全追溯系统。通过商品包装上的条形码,消费者可以获悉果蔬和动物产品从种植养殖、原料运输到生产加工等各个环节的信息,确保获得优质、安全的食品。

在国家食品质量安全监督检验中心,市领导仔细察看了微生物检验室、农药兽药残留物检验室、食品添加剂残留物检验室等部门,在中心专门设立的奥运专检样品前,刘淇详细了解有关检测情况。市领导还听取了市食品安全办的汇报,为了确保广大群众和奥运食品安全的万无一失,本市制定标准,从饲料原料供应、生产饲养、流通配送、监测检查、产品追踪各环节一齐抓起,将奥运食品供应备选基地、生产加工企业、物流配送中心、食品运输车辆、赛时场馆餐饮卫生等全部纳入监控,开发了食品安全追溯系统,实现了奥运食品安全各环节监管的无盲点、无断点、全覆盖。

刘淇指出,民以食为天,食品安全关乎最广大人民群众的根本利益,我们必须解决好这个问题,满足人民群众的基本生活需求;食品安全也关乎国家形象,关乎我们能否举办一届有特色、高水平的奥运会,对北京更是意义重大。经过大家的努力,首都食品安全监控系统建设取得很大成绩,在全国率先建立了有特色的食品安全监管体系,在“好运北京”系列体育赛事中,奥运食品安全保障系统有效运转,进行了初步探索并经受住了考验。

刘淇强调,食品安全工作不能局限于奥运村和奥运定点饭店,要覆盖全市各层次的食品。要以筹办奥运为契机,使首都食品安全整体水平得到很大提高。我们一定要以高度的责任感和紧迫感,使保障食品安全的各个环节经受住考验;我们的工作要有高标准,食品安全的各项检测指标要与国际标准接轨;我们要树立大局观,既要保障重点地区,又要实现整个城市的食品安全,要抓住重点,狠抓城乡结合部地区和无照经营企业的整治。刘淇要求,在筹办奥运过程中,全市上下要把食品安全放在非常重要的位置自觉抓好。要健全食品安全监管体系,实行三级监管,提升食品生产加工企业总体水平。要加强基础设施建设,大力发展现代物流企业,建立现代化的配送体系,通过增加食品正规配送的比例来提高食品安全水平。要扩大食品安全监控系统信息的覆盖面,使各种食品追溯数据不仅仅应用于定点地区、定点饭店,而且要全面应用于全市各个方面。要全面落实属地负责制和企业负责制,确保食品安全的万无一失,营造一个平安、祥和的环境,迎接国庆节的到来和党的十七大顺利召开。
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