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调查发现:郑州市许多酒店的消毒柜成了摆设
来源:  作者:本站

  尽管很多酒店都配备有消毒柜,但记者在多日的调查中却发现,一些酒店内的消毒柜成了摆设,有的甚至根本就没有插电源。

  记者暗访消毒柜大多成摆设

  在经三路附近一家酒店内,服务人员从消毒柜内拿出了碗、筷、碟子,摆放在饭桌上,等待着陆续到来的客人。

  “这些碗筷都是消过毒的吗?”

  “肯定都消过毒的。”酒店一服务员说。

  “电源都没有插上,咋会消过毒呢?”

  “客人没有到来之前,电源插座都已经拔下来了,要不使用时烫手,客人会提意见的。”该服务员解释说。

  随后,记者从消毒柜内拿出了一个碗,发现里面湿漉漉的。随后,记者又拿出了一个碟子,里面仍积存有许多水。“要是高温消过毒的,碗碟内都应该是干燥的才对,这里咋还有水呢?”

  “可能这两天停电了,没有消毒。”该服务员说完,便再也不接记者的话了。

  当天下午,记者拨通了郑州市供电公司的客户服务电话95598,一名工作人员说,经三路附近没有停电的记录。

  在经二路附近的一家酒店内,消毒柜就摆放在服务大厅内,但显示电源开通的信号灯一直都没有亮,就餐时,不断有服务员从消毒柜内拿出碗、茶杯、碟子。

  业内揭秘不消毒是嫌麻烦

  “要是天天都开着消毒柜,光电费就不是小数字。”郑州某酒店负责人姚先生说。

  “其实,有些酒店也不是怕费电,主要是嫌太麻烦了。”在一家酒店当服务员的小于对记者说,酒店内有时顾客很多,碗筷都不够用,这边洗完,那边就用上了,就算平时,也只是洗完餐具后,把它们放到保洁柜里,等到顾客来时,从里面拿出来,就好像消过毒了一样。

  政府部门一经查出严厉处罚

  “在酒店餐饮业中,确实存在某些酒店的消毒柜成为摆设的不良现象。”管城区卫生监督所副所长李宏勋说,使用过的碗筷,如不经消毒就投入使用,一旦有传染病菌潜伏,消费者的健康就可能受到危害。李副所长表示,对于这样不负责的酒店,一经查出,将受到严厉处罚。

  李宏勋说,按照《食品卫生法》的要求,酒店等公共场所顾客使用后的餐具必须消毒,可以用传统的“煮沸”法,也可以用消毒柜。一般大点儿的酒店,消毒柜应是双开门的,应该一次能放下酒店碗筷总数的1/4,保洁柜要能放下酒店碗筷总数的3/4。

  李宏勋提醒说,一般来说,消过毒的碗筷应该“光、洁、干、涩”,即表面光洁、干净,已经烘干,摸起来涩涩的,才算消好毒了,用起来才能放心。


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