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秋季:黄金季节勿乱补
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  几天前,王女士开始觉得自己的喉咙干燥发痒,听同事介绍雪梨炖川贝有润喉的作用,于是回家连续三天炖着喝,结果出现了咳嗽、痰多等毛病;最近经常加班的李小姐脸色出现了苍白,就买回红枣炖鸡蛋,结果出现流鼻血症状……进入秋季,不少市民认为已经到了进补的黄金季节,开始“大补特补”,但专家提醒,不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果,有时还会损害健康,虚实不分、无病乱补、以药代食、进补过量,都是进补的禁忌。

  秋冬进补应因人而异

  近段时间,早晚天气出现凉意,不少市民开始盘算着“大补特补”。记者从广州市内一些药房了解到,最近几周一些常用的炖汤药材销量有所上升,如参茸、枸杞、沙参、莲子等卖得红火。一位药房的工作人员称,每逢秋冬,这类药材的销量都会明显上升,因为许多市民购买这些药材来炖汤,“秋冬进补”已经成为养生的习惯,如最近枸杞等药材的销量上升了约三成。

  广州医学院第一附属医院中西医结合科副主任医师喻清和表示,立秋一过,气候虽然早晚凉爽,但仍有秋老虎肆虐,故人易倦怠、乏力、讷呆等,中医有“春夏养阳,秋冬养阴”一说,进补有利于赶走秋燥、调养生机、保持健康的体魄和旺盛的精力,从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。

  据他介绍,对比与北方,南方地区基本上是干热为主,偏有湿热,所以不少人选择清热养阴润肺的方法。但这种方法并不适合全部人,因为每个人的体质不一样,比如一些脾虚的市民,常有口淡、舌苔厚等症状,进补养阴润肺的食物药材反而有坏处。又如一些体质偏热气的市民,常有口气大,大便燥热等症状,进补就应该以清热润燥为主。

  此外,有专家提醒,不一定在秋冬才能进补,比如一些体质虚寒的市民,也可以在大热天进补,一般而言,体弱的老人与儿童是冬季进补的重点对象,因为此时进补,能增强免疫力,提高抗病能力。

  食物药品都可进补

  对于进补,不少市民都有自己的秘方:炖汤、煲糖水、在炖肉时放些枸杞,是否能达到进补的作用?喻清和认为,进补的方式可以很多,不少食物、药材、水果都有进补的功效,关键是要根据自己需要选择。

  据他介绍,根据南方的气候特点,秋冬进补应该以清热养阴为主,“比较好用的进补材料包括,食物有马蹄、百合、海参、燕窝,药物有石斛、百合、麦冬、沙参、玉竹等。”但注意这类食物药物对于脾虚、虚寒的病人是不适用的。

  此外,一些简单的方式也可以达到进补的效果。如市民如果觉得口干、鼻塞,可能出现了秋燥感冒,可以用一些桑叶、菊花加上蜂蜜煲水喝,既可以疏风清热,也可以润燥;而经常熬夜、经常抽烟、高温工作的市民,只要不是体质虚寒型,如果有干咳、喉咙痒的现象,没有病其他态的情况下,可以适当进食雪梨,有增加水分、清润的作用。
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